超级鲜爽的鲳鱼滑汤
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
爸爸是个厨师👨🏻🍳 希望能把更多好吃的做法带给你大家😉😉😉
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 小葱 | 1根 |
| 蛋白 | 克1 |
| 鱼露 | |
| 味精 | |
| 白胡椒粉 | |
| 糖 | 一点点（只为提味儿） |
| 盐 | |
| 地瓜粉 |
超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法
先将鲳鱼切成方正小块
![超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第2张]( "超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第2张")
在鲳鱼中加入味精，鱼露，白胡椒粉，糖，蛋白腌制一会
![超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第3张]( "超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第3张")
烧一锅热水，在腌制的鲳鱼中放入地瓜粉抓匀然后放入热汤中烧开，注意不要粘锅结块，等到鲳鱼自然浮起后捞出放入冷水将鱼肉降温（忘记拍照啦）
再起一锅热水，水中放入盐，油一两滴，味精，白胡椒粉，放入鲳鱼，等水烧开，放入香醋和葱花就大功告成啦！
![超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第4张]( "超级鲜爽的鲳鱼滑汤的做法步骤图 第4张")
小贴士
地瓜粉不要加太多咯，不能会太厚，但是也不能太少了，大家斟酌一下哈😋
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