酸汤鲳鱼
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酸汤听着这两个字就人直咽口水，家里剩的鲳鱼就用来做酸汤鲳鱼，这道菜剩下的鱼汤也是可以用来泡饭的哦
用料
| 鲳鱼 | 5条 |
| 魔芋 | 200适量 |
| 姜 | 适量 |
| 小葱 | 3根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 四川泡菜 | 100克 |
| 小米辣 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油 | 少量 |
酸汤鲳鱼的做法
新鲜鲳鱼去头和内脏后洗净，用料酒姜、葱混合腌制、去腥
![酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第2张]( "酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第2张")
家里自己做的四川泡菜，味道霸道，魔芋切片提前焯水后备用
![酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第3张]( "酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第3张")
锅里油烧到8层热，把佐料和泡菜下锅炒香后加入魔芋继续炒一会儿
![酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第4张]( "酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第4张")
锅里加水，鲳鱼下锅，中火继续煮15分钟就好啦
![酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第5张]( "酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第5张")
最后加上葱段即可
![酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第6张]( "酸汤鲳鱼的做法步骤图，酸汤鲳鱼怎么做好吃 第6张")
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