卤个猪蹄子

百分百不会失败的卤猪蹄，简单的不要不要。

用料  

卤个猪蹄子的做法  

1. 先把新鲜的猪蹄、鸭胗、鸡脚洗赶净，然后将它们和着凉水入锅焯水后捞出洗净。

2. 凉水锅并把焯水过得猪蹄、鸡脚、鸭胗一并放入水中

3. 加入准备好的卤料、生姜、蒜瓣和花椒

4. 再加入三大勺料酒，两大勺生抽，大半勺盐，半勺糖，大火烧开后转小火炖一个小时。要是觉得颜色不够红可加小半勺老抽调色。

5. 煮好后，趁热捞出装盘，卤汁可用保鲜盒装好待晾凉后存入冰箱冷冻保存以待下次再用卤肉。