秘制素蟹粉
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用料
胡萝卜 | 1 |
土豆 | 1 |
鸡蛋 | 2 |
白醋 | |
姜 | |
盐 |
秘制素蟹粉的做法
胡萝卜和土豆洗干净蒸熟。切块蒸熟之后水分比较多、如果不是赶时间不推荐。
姜切末(必备、不爱吃姜的童鞋也不可以再不放哦。)
放入白醋(为了成品颜色好看一些)自己适量倒入,少了没味道,多了酸。加入白糖一小勺。酱汁是这个菜的关键哦!
鸡蛋蛋液分开。
锅里放油快炒、分别炒好盛出备用。
蒸好的胡萝卜和土豆去皮,用刀背压烂
所有的材料胡萝卜、土豆、鸡蛋一起入锅,小火翻炒,再放入酱汁,加少许盐,翻炒均匀。出锅。
小贴士
很好吃的一道菜,连不爱吃胡萝卜的人也觉得好吃哦,就是蒸土豆和胡萝卜费点时间,总体来说这是一道十分简单的快手菜哈!
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