新手版千层发面饼

疫情在家开始各种研究面食，最近爱上了用酵母，千层发面饼不得不尝试啊！

用料  

新手版千层发面饼的做法  

1. 1、发面：温水、面粉、酵母搅拌一起，揉面团至光滑，静置1-1.5小时进行发酵
   发到比原来面团1.5倍大，用手按下塌陷不回弹即可
   2、准备油酥：少许面粉、盐，热油泼上搅拌，油酥就做好了
   3、发酵好的面团擀成饼，最好是长方形或正方形
   4、将油酥均匀涂抹，撒上些干面粉
   5、折起面团（如图，下次再补图发上）
   6、面团下压，轻轻的擀开，注意用力均匀，不用擀太薄

2. 擀好的面饼上撒水，一面放芝麻，再轻轻擀一下

3. 上锅蒸，10-15分钟，根据面饼大小

4. 锅中放少许油，将蒸好后的面饼微微烙至金黄色

5. 盛出放面板上切开

6. 就能得出千层发面饼啦！

7. 已经尝试过2次，都成功啦！

小贴士

1、发面的时候要注意，不要太久，面团容易发酸
2、油酥根据个人口味 可以放椒盐 花椒粉等
3、擀饼一定不要用力过度