威武螃蟹和花花
来源:菜肴屋 阅读:8.74K 次
螃蟹大王来了,威武......!
第一次做这个南瓜螃蟹,真正觉得有趣之极,一大早就给家人带来好心情!
用料
南瓜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
红豆 | 几颗 |
威武螃蟹和花花的做法
南瓜去皮蒸熟后晾凉一下放入糖和酵母,拌匀;
南瓜泥里加入面粉和奶粉,把粉类揉搓成一个光滑的面团;
面团覆上放到刚才蒸南瓜的锅里,盖上盖静置40分钟左右发到2倍大;
砧板上撒些面粉,面团排气后分割成等大的几分;取一份擀成椭圆形,另取一份再等分成四个小份,每份搓成长条装排列在椭圆的中间,椭圆两头折叠盖在长条上,翻转,螃蟹大脚各剪一刀。剩下的面团重复,也可以做其他形状的动物或花朵。花朵是把六块如饺子皮的南瓜皮以此叠放然后卷起来,中间切一刀就好了。
冷水上锅蒸,大火后转中火大概十几分钟就好。
成品图
成品图
成品图
小贴士
面粉的量自行控制,一点点加到南瓜泥里,面团不粘手不粘盘就好了,这里的量在200克以上,南瓜泥蒸熟了也在200克以上;
大家都在看
最近更新