萝卜丝拌海蜇头
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萝卜丝拌海蜇头,爽口~
用料
海蜇头 | 若干 |
白萝卜 | 若干 |
紫甘蓝 | 少许 |
葱 | 少许 |
麻油 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
盐.白胡椒.小辣椒.糖 | 少许 |
萝卜丝拌海蜇头的做法
白萝卜刨丝,放盐腌30分钟
海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备
紫甘蓝,洗净后切丝.
腌好的萝卜丝上摆上葱,辣椒,紫甘蓝.锅热油,浇在葱.紫甘蓝和辣椒上,加点儿糖和白胡椒粉,拌匀即可.
小贴士
各人还可以根据自己的口味,在海蜇头中添加青瓜丝等等,都有不一样的口感,值得一试。
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