金芥香柳炒肉

原本是景颇菜，做了点改动。

用料  

金芥香柳炒肉的做法  

1. 鸡肉切块 or 猪肉切小(放淀粉、盐/味精、酱油)拌匀。

2. 先把🧄适量放入岩臼里随便樁(不用太细)，再放入🌶️随便樁樁(不用太细)。

3. 适量香柳、适量金和适量大芫荽摘洗干净

4. 之后切段备用。

5. 起锅烧油，先把切好的猪肉翻炒至6-7分熟即可捞出。如果炒的是鸡肉-要放适量的清水熬煮至软。

6. 另起油锅把樁好的🧄和🌶️先倒入锅中爆香。

7. 再倒入切好的猪肉 or 鸡肉翻炒片刻，(如果有🫑就斜切🫑放一些，不用太多)，最后倒入步骤4切好的菜，放盐/味精，再翻炒均匀。

8. 放入适量胡椒粉和一勺蚝油翻炒入味。

9. 直接打入盘中。

小贴士

香菜叶多些，炒出来的菜就更香些。