牛柳炒香菜
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
用料
吊龙牛肉 | 300克 |
香菜 | 1束 |
青红椒 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鱼露 | 1勺 |
蒜段 | 6瓣 |
姜段 | 6片 |
牛柳炒香菜的做法
准备牛肉切段,腌制:生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
准备配菜:香菜段+青红椒段(能吃辣加几个小米椒);姜葱蒜干辣椒。
热锅冷油烧到冒烟,倒入牛肉丝,两面香煎至金黄色盛出待用。
热锅冷油,倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香,倒入青红椒翻炒,加几滴鱼露。
倒入牛肉大火快速炒均匀,沿锅边浇入小勺白酒,最后倒入香菜和葱花。
盛出装盘。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/gjrymv.html