开胃爽口脆萝卜
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用料
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
| 冰糖/白糖 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2个（喜辣者可多放） |
| 白醋 | 200ml |
| 凉白开 | 适量 |
| 青柠 | 3片 |
开胃爽口脆萝卜的做法
白萝卜1根洗净刨去皮（是否去皮自定）
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把萝卜先切十字成4长条，再切片（也可直接切圆片或是切成细长条）
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入一半盐，双手各握住盆的二头摇晃（直接用手揉搓）让萝卜片尽情的在盆中跳舞至表面出汁即可静置30分钟以上。
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
静置萝卜时间就可以准备调味汁：取一容器放入余下用料搅拌匀至糖溶化，尝试一下缺啥加啥。
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将萝卜腌制出的水份倒掉，加入步骤4的调味汁拌匀。
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装入密封瓶中，我都是头天晚上做好，第二天就可开吃啦。
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
相同用料还做了一瓶多加入了生抽1勺，真是爽口开胃三餐都必上桌的霸王菜🥰
![开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "开胃爽口脆萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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