清蒸小鲫鱼，鲜甜味
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用料
| 鲫鱼 | 几条 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 葱 | 几根 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 红椒 | 几个 |
清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法
准备几条野生小鲫鱼现杀，野生，现杀更加能够体现鲫鱼自带的鲜味
![清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第2张]( "清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第2张")
准备几根葱段，部分切细，部分打结放置最顶端。依次倒入白糖，盐，姜片，味精，滴入几滴生抽，最后调上蒸鱼豉油。（可以往鱼肚塞上几段葱段，红椒等）
上锅蒸前附上保鲜膜，防止水蒸气大量进入（并膜上订几个小洞）![清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第3张]( "清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第3张")
冷水蒸20分钟左右（具体看鱼大小），取出葱段，鲜甜鲜甜
![清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第4张]( "清蒸小鲫鱼，鲜甜味的做法步骤图 第4张")
小贴士
1:蒸的时间看具体情况，火候等等
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