酸菜猪蹄
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
做菜多尝试,感觉会不一样。
用料
猪蹄 | 1只 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
大蒜 | 10瓣 |
姜 | 6片 |
酸菜 | 250克 |
生抽 | 3勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
香叶 | 3片 |
酸菜猪蹄的做法
一如既往,剁好的猪蹄冷水下锅,加姜片料酒焯水。水开后多煮两分钟。
焯好水的猪蹄洗净,放生姜大蒜香叶炒香,再放入冰糖上色。
之后加料酒,生抽,老抽,水,腌菜。
水烧开后放入砂锅小火炖30分钟。对了这里一直不放盐哦!炖好后,猪蹄略软烂又有嚼劲。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/l058rj.html