酸汤猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
喜欢吃酸汤肥牛,也喜欢吃红烧猪蹄,不过两种味道吃多了,想换个口味,不如把酸汤和猪蹄结合在一起,烧个酸汤猪蹄,味道非常棒.猪蹄经过长时间的炖煮,能充分吸收酸汤的酸辣味,你一定要试一试哦!
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 油 | 30克 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 30克 |
| 红剁椒酱 | 30克 |
| 白醋 | 60克 |
| 陈醋 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 啤酒 | 120克 |
酸汤猪蹄的做法
将猪蹄放入网锅,5分钟/50度/速度5,洗净血沫
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第2张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第2张")
放入大蒜,5秒/速度6切碎
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第3张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第3张")
加入油 ,黄灯笼辣椒酱,红剁椒酱, 3分钟/120度/小勺炒香
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第4张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第4张")
放入猪蹄,加白醋,陈醋,老抽,生抽,蚝油, 白糖, 啤酒
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第5张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第5张")
设定60分钟/100度/小勺/反转
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第6张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第6张")
盛出装盘即可
![酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第7张]( "酸汤猪蹄的做法图解 酸汤猪蹄的做法步骤 第7张")
小贴士
1.装盘时可以将金针菇烫熟,铺于碗底.
大家都在看
最近更新