解暑爽口菜～凉拌菜

今天有些热，再加上疫情宅在家里，真有点上火…就行吃点爽口菜～～～拌点凉菜吧。有朋友说凉菜省时，其实凉菜并不省事菜的品种多，需要的调料也多。想要好吃真的费时费力。

用料  

解暑爽口菜～凉拌菜的做法  

1. 五香豆腐丝（自制）木耳泡发焯水，胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝粉丝焯水，香菜切小段，圆葱切丝。

2. 小里脊肉切丝，+料酒+生抽+酱油+耗油+十三香+葱姜蒜炒肉丝。

3. 用调料+山西陈醋+白砂糖+辣椒油（我家有小朋友没加辣椒油）

4. 拌好的凉菜装盘。

小贴士

夏天吃凉拌菜注意卫生，菜一定清洗干净。可用沙拉汁芝麻口味，鲜鸡汁，糖醋都是不可缺的。没有沙拉汁可用熟芝麻或榨花生米拍碎代替，都没有用芝麻香油代替。