柚子健胃化食,下气消炎,经常食用能有效去肠胃恶气,止咳化痰,冰糖的加入更能润肺清火,功效加倍😄
用料
柚子茶(自然熟)的做法
学校食堂旁的柚子树每年都会结很多柚子,今年花匠师傅送了我两个😄
用食用盐擦洗柚子皮
用水果刨子轻轻地刨取外层金黄色的柚子皮,尽量不要刨到白色的皮
这就是刨下来可以用的部分。
用盐腌制1小时
剥出柚子肉,很新鲜,水分很足,酸酸甜甜味很浓。
将腌渍过的柚子皮洗净、剪碎,与柚子肉一起下锅。
不用加水,开始会出很多水
小火熬了20分钟左右后,加适量冰糖
柚子皮会变透明
熬到比较粘稠,有点膏状样
装入玻璃容器中,需要时舀一勺,再用开水冲泡即可。