清香柚子茶

冬季正是柚子上市的季节，家里也好多柚子，就那么吃感觉胃冷冰冰的，索性就拿来做柚子茶，早晨来一杯，胃暖暖的还能润肺ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

用料  

清香柚子茶的做法  

1. 用盐擦拭柚子皮，因为外面买的柚子皮上或多或少都会有腊( ¯ᒡ̱¯ )و自家的柚子可以忽略此步骤
   

2. 把柚子皮剥下来，把皮上的白瓤去掉，只留薄薄的皮切丝后用盐水浸泡一两个小时，不怕苦的可以不用泡太久(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
   然后柚子肉剥成小块小块的，像图中一样或者更小

3. 先将柚子肉放到无油的锅中，加一点纯净水，然后开小火翻炒，将柚子炒散。然后放入柚子皮丝继续翻炒

4. 将柚子跟柚子皮炒一会儿之后，加入冰糖，我们这儿都觉得大块冰糖好，我就买的这种ᕕ(ᐛ)ᕗ，然后不停翻炒，避免粘锅

5. 炒到冰糖融化、柚子肉中的水逐渐增多，大概是这样子😊然后我们的目的就是把这个水越煮越少，煮到粘稠( ¯ᒡ̱¯ )و，然后柚子茶基本初长成

6. 将煮好的柚子晾凉后，一层蜂蜜，一层柚子的装，然后把装好的柚子茶放到冰箱冷藏一个礼拜就可以拿来冲水喝啦😄
   这样做好的柚子茶不会起泡发酵，口感也是棒棒哒

小贴士

柚子茶最好用温水冲泡
一个礼拜后的柚子茶苦涩味基本没有了