这个油炸杏鲍菇真的是超级香的
来源：菜肴屋 阅读：1.15W 次
胡椒粉是炸物标配，必须有
用料
| 杏鲍菇6小朵 | 个 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
| 五香粉 | 勺 |
| 面粉 |
这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法
两个鸡蛋适量面粉加盐胡椒粉五香粉拌匀，拌成这种干干的样子，但是没有干面
![这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第2张]( "这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第2张")
下油锅
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一炸
![这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第4张]( "这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第4张")
二炸
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肯爷爷的甜辣酱，油炸伴侣，绝配
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成品
![这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第7张]( "这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法步骤图 第7张")
今天又炸了一波，陈醋加辣椒油末是比较好的自制蘸料，就不用肯爷的了
小贴士
杏鲍菇如果弄成薄片会更美味，下次试试
炸杏鲍菇是油炸食品中最美味的，没有之一，比肉都香。之前做过炸平菇，比这个差远了。炸过后的杏鲍菇香味被锁在里面，又有其特有的Q弹气质—一定要顺着纹理切，不要横切！
有的菜谱中先把菇烫一下，我觉得没有这个生炸口感好
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