蒲瓜面疙瘩

用料  

蒲瓜面疙瘩的做法  

1. 1.蒲瓜和胡萝卜切好

2. 2.鸡蛋打散 .锅里倒油 .油热后（油一定要烧热） 倒入鸡蛋液，边缘凝固后，用筷子画圈 打散，基本凝固后 关火，用余温煎熟，盛出备用

3. 3.另起锅倒油，烧热后，放入大蒜，放入胡萝卜和蒲瓜翻炒，➕适量盐➕一点点糖，翻炒均匀

4. 4.倒入一大碗水 ，煮至蒲瓜开始变透明，倒入炒好的鸡蛋，继续煮2-3分钟左右

5. 5.放入面疙瘩，煮至面疙瘩熟透 大概煮3分钟左右。

6. 6.煮好后关火，➕一点味精调味即可出锅，最后撒上葱花