少油的西红柿炖牛腩
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用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 5粒 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2克 |
少油的西红柿炖牛腩的做法
把牛腩切成一条一条的
冷水下锅,冒一冒血水
我是分开做的,这样西红柿就不会太烂。下锅煮牛腩,把调料放进去。盐在40分钟以后放
把西红柿切成滚刀块
起锅烧一点油,把西红柿倒进去,炒出刚刚冒沙
把牛腩还有煮牛腩的汤倒进去,大火5分钟,收汁出锅
收汁完成
开整吧
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