醉鸡爪

＃喜欢凉菜的小伙伴可以试一下这道菜＃

用料  

醉鸡爪的做法  

1. 一斤鸡爪，带生姜片用水煮熟

2. 鸡爪捞出，冷水冷却

3. 去除冷水，一斤米醋，盐白糖少许，生抽适量，再加冷开水没过鸡爪

4. 放入冰箱冷藏，4小时后即入味

小贴士

白糖主要是提鲜，所以少量即可。咸味只要靠生抽，如果第一次加的不够，可以在4小时后再补加一些，再冷藏2小时即可