醉鸡翅尖
来源:菜肴屋 阅读:3.47W 次
用料
鸡翅尖 | 40只 |
姜 | 2片 |
醉料 | |
香糟卤 | 500ml |
花雕 | 250ml |
鲍汁 | 1 3/4汤匙 |
鸡汁 | 1 茶匙 |
碎黄冰糖 | 1 3/4茶匙 |
杞子 | 1汤匙 |
醉鸡翅尖的做法
鸡翅尖洗干净,水滚后加姜片煮6分钟。
杞子用热水泡10分钟然后吸干水份,之后和其他醉料混合好备用。
煮好的鸡翅尖放冰水泡5-10分钟,然后吸干水分放到干净的盒子里。
把醉料倒进去然后放冰箱腌1-2天入味就可以吃。
醉鸡翅
醉鸭舌
醉鸭翅和鸭胗
醉毛豆
醉雞卷
醉鲍鱼
小贴士
这个醉汁可以用来做醉毛豆、鸡翅、鲍鱼、鸭翅、鸭胗和鸭舌。
喜欢花椒味的可以加点花椒油一起浸泡。
大家都在看
最近更新