核桃酥~简单易上手的核桃酥
来源：菜肴屋 阅读：6.8K 次
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 核桃仁 | 150g（可根据自己喜好调整） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油/黄油/猪油 | 120克（猪油更香） |
| 糖粉 | 80克（可根据自己口味调整） |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑芝麻核桃粉 | 可忽略 |
| 蜂蜜水 | 可忽略 |
核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法
准备食材
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第2张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第2张")
核桃烤熟备用，不要烤过了，因为后面还要烤一下，150℃ 10in
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第3张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第3张")
烤完之后冷却，留部分大核桃出来，剩下的装袋、敲碎。这样颗粒比较大，不喜欢颗粒感的用机器打，区别不大
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第4张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第4张")
鸡蛋+油+黑芝麻核桃粉+敲碎的核桃搅拌均匀
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第5张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第5张")
再加入面粉、小苏打、盐充分搅拌均匀（可用电动打蛋器最低速搅拌）
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第6张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀之后，大致整一下，切成小块，根据自己需要的大小切块
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第7张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第7张")
铺上油纸（没有油纸的可以用锡纸，锡纸刷上一层油）
搓圆摁扁，放上前面剩下的核桃，做装饰，最后刷上蜂蜜水![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第8张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第8张")
进烤箱烤，150℃，20min，温度一定不能太高！
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第9张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第9张")
完成
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第10张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第10张")
完成
![核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第11张]( "核桃酥~简单易上手的核桃酥的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.烤箱受热不均匀可以烤到一半把烤盘拿出来掉个头再继续烤
2.温度一定不能太高！宁愿时间长一点，核桃容易糊
3.间隔要大一点，烤制过程中会膨胀变大
#核桃
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