超简单快手零失误核桃酥
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在下厨房看了很多桃酥的方子,我中和了一下,可能比其他方子要稍微少油少糖,记录下来就怕自己忘了😂
用料
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 2克 |
植物油 | 65克 |
白砂糖 | 65克 |
盐 | 2克 |
核桃碎 | 适量 |
低筋面粉 | 200克 |
黑芝麻 | 适量 |
超简单快手零失误核桃酥的做法
我喜欢开始烘焙前把所有东西都准备好摆在一起,这样我比较踏实
找一个干净的盆盆,把油,糖,盐混合搅拌,直至砂糖溶化
然后找一个碗,打一个鸡蛋倒入之前混合好的油糖盐糊糊里,注意碗里稍稍留一丢丢蛋液一会儿刷在桃酥表面,相信我,留一丢丢就够了
之后筛入低粉和小苏打,搅和成面团!核桃碎可以这时候揉进面团里也可以之后撒在面团表面,这两种我都做过,都好吃!这部我忘记拍照了😂
把大面团揪成汤圆那么小的小面团,按扁!然后刷蛋液撒芝麻,你们也可以这时候撒核桃碎,揪小团团前去预热烤箱。我是上下火150度,预热10分钟烤了15分钟,最后170度上色一分钟,一共是26分钟
铛铛铛铛!成品出炉!
说实话出炉这张图和之前面团团那张图不是一锅😂面团团那张图油多了!所以这个方子真是我一锅一锅试验出来的😂
小贴士
自己烤箱有自己烤箱的脾气,大家自己根据自己的烤箱调整一下,比如其他方子都写的175左右烤,我家烤箱就要150,自己调整一下
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