简单的核桃酥
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做这个核桃酥已熟能生巧,每次做都很快被消灭完,每次拿给同事们品尝,都夸我完全可以和外面买的媲美,也是我来下厨房这么久的处女作,欢迎请亲们一起来团讨🌹😍
用料
低筋面粉 | 210克 |
鸡蛋 | 1个 |
爱乐甜.零卡糖 | 60克(也可以用等量的白糖) |
小苏打 | 1-2克左右 |
盐 | 2克 |
核桃仁 | 50克 |
玉米油 | 90克 |
白芝麻 | 少量 |
黑芝麻 | 少量 |
蛋黄液 | 少量 |
简单的核桃酥的做法
准备好所有材料~低筋粉,小苏打,零卡糖,玉米油,鸡蛋,核桃,盐,芝麻。
先把一个鸡蛋,90玉米油,60克零卡糖,2克盐一起加入充分搅拌均匀。
低筋粉210克和小苏打1.5克依次加入步骤2的鸡蛋混合液里。
加入50克敲碎的核桃仁和少量白芝麻充分揉均匀。(核桃仁我是用烤箱中层170℃烤了8分钟左右,冷却后去掉核桃仁的外衣放入冰箱冷藏,要用时拿出来。)
把面粉团按每个28克左右的量揉搓成圆再按扁放入垫了硅油纸的烤盘上。
每个成品中间刷上少量蛋黄液。
用黑芝麻点缀一下。
放入烤箱中层,上下火温度180℃烤25分钟左右,随时关注颜色,如颜色偏深及时盖上锡纸。
还没烤好,香味已飘满屋,出炉后凉一下再吃~烫,别说我不告诉你哦😜
装盘开吃吧~香,酥,脆,甜,加了爱乐甜.零卡糖,0糖.0脂肪.0卡路里,亲们赶紧来试做哦😍
小贴士
1.低筋粉量大概210-220左右,搅拌时不要太用力,揉均匀就OK。
2.亲们还可以加入花生,瓜子仁等坚果。
3.每个烤箱脾气都不一样,时间大概控制在20-30分钟左右。
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