10分钟·圆白菜煎饼(大阪烧)

圆白菜营养丰富，但是炒着吃实在很难一次吃很多。摊煎饼就不一样了~一次吃掉大半个圆白菜不是梦啊~减量做早饭也不错~

用料  

10分钟·圆白菜煎饼(大阪烧)的做法  

1. 先洗圆白菜~浸泡的时间做第二步~

2. 调面糊。把面粉 鸡蛋 黑胡椒 白胡椒 盐 鸡精 糖，全都放入盆中搅匀，静置。静置的时间做第三步~
   
   (黑胡椒和白胡椒大胆的多放一些~超级好吃哒~盐 糖 鸡精都只放一点点提味儿就可以~)

3. 胡萝卜切丝，虾仁 培根切小。然后把它们拌入面糊。
   *根据自己口味可以放任何喜欢的食材喔~如果啥都不放 只摊素圆白菜饼也很好吃~

4. 圆白菜切丝拌进去，这时候可能会杀出一些汤，不用担心~
   拌匀之后大概是图里这种状态，扒开菜能看到下边稀稀的面糊

5. 平底不粘锅放几滴油，烧温，把面糊拌匀平铺进锅里。盖上盖子，中小火煎。
   *成型之前不要乱动，会碎哒！

6. 晃动平底锅 如果煎饼可以在锅底滑动，就说明已经成型了。借助一个平底盘子翻面~小心翼翼哈哈哈~
   翻面之后煎1分钟。

7. 好啦！可以出锅啦！
   放在盘子里，涂一层蚝油，洒上木鱼花 海苔碎，挤番茄沙司和沙拉酱~可以吃啦~

小贴士

这个量大约可以摊两张直径25厘米的煎饼~够全家当正餐吃了~