滑嫩卜页片

用料  

滑嫩卜页片的做法  

1. 卜页切菱形片

2. 炒锅加水，放一小勺小苏打（嫩滑的关键）

3. 水开下卜页焯水后捞出过凉

4. 调料汁（生抽丶老抽丶蚝油丶淀粉丶水）

5. 炒锅倒油入葱姜蒜，放豆瓣酱爆香

6. 入辣椒翻炒

7. 下木耳

8. 加入卜页，倒入料汁，大火翻炒收汁即可！