粽香糯米排骨
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淡淡粽叶香 黏黏的糯米肉质鲜嫩
用料
🐷肋排 | 六根 |
糯米 | 500克 |
大米 | 500克 |
鲜粽叶 | 一包 |
生抽 | |
料酒 | |
腐乳汁 | |
蒸鱼豉油 | |
葱 | |
十三香 | |
五香粉 | |
花椒 香叶 白糖 |
粽香糯米排骨的做法
糯米浸泡两个小时
大米浸泡半个小时
排骨剁匀称大块
粽叶清水投洗干净
十三香根据自己的口味添加
五香粉
胡椒粉
加入上图料酒、生抽、蒸鱼豉油、腐乳汁家里用的调羹(瓷勺)各一到二下,加入干辣椒三四个,花椒五十克,香叶六七千,大葱一根,白糖三十克,小茴二十克搅拌均匀放进冰箱保鲜一个小时
三张粽叶叶梢并齐
一把糯米一把大米(反正面沾一下)从叶梢往后卷紧用线扎一下
肉煨制后的效果
全部包好排好队准备入锅,锅底要用大量的水一次加够,大火蒸一个半小时😂(也可以一个小时后开锅勤看一下糯米)
可以大块朵颐一个字特别完美😂😂哎呦字多了😜😜
这是我家今早的成品早餐!!!
小贴士
糯米浸泡一定要多泡一些时间这样可以快速蒸熟!
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