生煸草头（金花菜）
来源：菜肴屋 阅读：8.9K 次
用料
| 草头 | 200g |
| 猪油 | 一勺 |
| 植物油 | 少许 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白糖或伊欣代糖 | 半勺 |
| 白酒 | 少量 |
| 蛤精或鸡精 | 少许 |
生煸草头（金花菜）的做法
草头洗净，沥干待用
![生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第2张]( "生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第2张")
热锅加植物油，涮锅后倒出
![生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第3张]( "生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第3张")
一勺猪油烧到七成热
![生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第4张]( "生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第4张")
烧到冒白烟后加入沥干的草头，大火翻炒几下，加入盐，糖和生抽，蛤精或鸡精，继续大火翻炒几下
![生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第5张]( "生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第5张")
出锅前喷上白酒，装盘后用筷子挑散
![生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第6张]( "生煸草头（金花菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
猪油和白酒是必不可少的辅料，大火翻炒速度要快，翻炒2分钟之内
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