干煸菜花(干煸花菜)
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菜花在南方被称为花菜或花椰菜、椰菜花,营养丰富,味道鲜美
今天就做一道好吃下饭的干煸菜花
用料
菜花(花菜) | 半个 |
五花肉 | 1块 |
青蒜 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
白胡椒粉 | 1克 |
葱 | 1截 |
姜 | 1块 |
干煸菜花(干煸花菜)的做法
准备食材,清洗干净,肉切片,菜花掰成小朵,青蒜(我家没有了就没放)切段。葱切葱花,姜切片,小米辣切小段
花菜用油炸熟或用水焯熟,油炸的更好吃但是热量更高,请大家自选方式
热锅凉油,煸香葱姜,下入五花肉,煸炒变色
倒入菜花翻炒几下
加入调料,生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉
加入小米椒,青蒜翻炒均匀,出锅
微辣咸香,好吃下饭
小贴士
注意菜花不要太软,太软影响口感
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