香气四溢的快手菜-干煸菜花干锅花菜
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菜花花菜我不知道大家叫法是怎么样的随便了。
又简单又好吃。
重点要有五花肉,最好肥一点能,煸出猪油。素菜得炒荤油才香。
胡椒粉小米椒可以不加,不能吃辣的千万别加小米椒会辣死。
调料佐料其实都可替代家里有啥大概就下啥就好了。不纠结。
可以不腌制五花肉,炒的时候加多一丢丢酱油蚝油糖料酒就好。
1勺油泼辣子/1勺豆瓣酱/1勺辣椒酱/一勺块火锅底料/2勺酱油+半勺蚝油+2勺料酒,这几种选其中一样就好!!!我选择了豆瓣酱!
我加的豆瓣酱很咸所以我没加盐刚刚好,大家可以出锅前试试味再决定要不要加盐。
实在没五花肉换成腊肠也行,我也看过有人用腊肠的。
用料
葱 | 小半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3-4瓣 |
干辣椒 | 4-5个 |
小米椒(可不下) | 1个 |
五花肉 | 100克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 一茶匙 |
盐 | 一茶匙 |
胡椒粉 | 小半茶匙 |
花椰菜 | 一颗 |
豆瓣酱/辣椒酱/火锅底料 | 一勺 |
香气四溢的快手菜-干煸菜花干锅花菜的做法
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