火腿闷芋艿

芋艿是好吃香糯的食物，如果配上火腿的咸鲜，会成为一道很下饭的菜

用料  

火腿闷芋艿的做法  

1. 火腿沸水煮10-15min后捞出切小块

2. 芋艿去皮洗净，切滚刀块备用

3. 锅下少许油，烧热后放入蒜瓣，姜片和尖椒，爆香。
   加入火腿翻炒出油，加入芋艿翻炒少许

4. 加水浸没芋艿，大火烧开后小火慢炖，到芋艿酥烂后，加入葱段出锅

小贴士

1.火腿已经很咸，所以能提前泡一下会比较好
2.因为火腿味道很重，所以不需要再加调味料
3.如果能用砂锅焖会更好吃