豆片肉卷
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家里姥姥卧床，姥爷身体也不好，都是将近九十岁的高龄了，牙齿都掉的差不多了，我参考一些别人的做法改良了一下，适合老年人吃的肉菜
用料
| 猪肉 | 150g |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 豆片 | 3张 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜，姜 | 20g |
豆片肉卷的做法
把猪肉用搅拌机搅碎，胡萝卜切小块和蒜，姜一起放入搅拌机搅碎，和肉糜一起放在容器中，依次放入盐，五香粉，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，搅匀
![豆片肉卷的做法步骤图，豆片肉卷怎么做好吃 第2张]( "豆片肉卷的做法步骤图，豆片肉卷怎么做好吃 第2张")
取一张豆腐片放在菜板上，把拌匀的肉糜放在上面，不用特别厚，然后卷起来两边要留空隙
![豆片肉卷的做法步骤图，豆片肉卷怎么做好吃 第3张]( "豆片肉卷的做法步骤图，豆片肉卷怎么做好吃 第3张")
两头用牙签固定
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放在蒸锅里面，上汽后20分钟左右
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也可以用锡纸卷，因为有高龄老人，我怕豆腐皮咬不动
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