♥-//酸奶冻芝士（淡oo）

用料  

♥-//酸奶冻芝士（淡oo）的做法  

1. 酸奶冻芝士：（打包）
   MG 375克
   糖125克
   牛奶50克
   柠檬汁25克
   酸奶320克
   吉利丁20克
   奶油320克
   
   
   浆
   芝士 + 部分糖  隔水加热
   牛奶 + 部分糖  直接加热 糖化
   酸奶 + 柠檬汁  混合搅拌
   吉利丁 冰水泡软 隔水加热
   奶油
   
   
   制作工艺
   模具：8寸原味胚 原浆 拉线膏 画8字 
   模具：慕斯条 裱花袋挤入 震盘放胚
   
   

2. 告白气球：（打包）
   MG 400克
   糖 150克
   牛奶 45克
   柠檬汁 30克
   酸奶 375克
   吉利丁 23克
   奶油 500克

3. 狮派8寸：（打包）
   MG 500克
   糖 190克
   牛奶 55克
   柠檬汁 35克
   酸奶 390克
   吉利丁 25克
   奶油560克
   
   原浆一指高 摆小心心 
   6寸一个兔8寸两个兔
   小瓶子 米袋 摆中间 稳住 
   灌9厘米高 冷冻
   
   

4. 甜心6寸：（打包）
   MG 250克
   糖 95克
   牛奶 27克
   柠檬汁 18克
   酸奶 195克
   吉利丁 13克
   奶油 280克