牛肉咸米粥

用料  

牛肉咸米粥的做法  

1. 牛肉、南瓜、胡萝卜、香菇、山药切丁，自己喜欢吃的都可以切丁放进去替代不喜欢吃的，家里还有玉米粒和青豆粒我就一块放进去啦！

2. 腌个葱花，放点盐和芝麻油搅拌一下放旁边，余点葱花等会儿炒肉用。

3. 锅烧热，放油，先下牛肉葱花翻炒，加点老抽

4. 下其他食材一起翻炒，放少量盐，耗油继续炒两三分钟，不用炒熟，断生即可，等会儿还要炖。

5. 淘洗好的大米糯米同炒好的菜一块放进汤锅，加水，平时煮粥的水量就行。大火煮开，中火继续煮半小时，喜欢吃青菜的中间可以把洗好的青菜段放入。用电饭煲也可以，按煮粥键即可。

6. 食材一起煮的粘稠就可以关火了，放入腌好的葱花及香菜。

7. 开吃！

小贴士

炒菜时不要放太多盐，腌的葱花里面有盐，耗油也是咸的。这个量是我估算的，大家根据情况只要不放过多，一样来一点就行，一点做饭基础都没有的话还是别按这个菜谱做了，掌握不好量煮出来的粥口感就不一样啦。喜欢吃辣的炒菜时可以放辣椒，我是家中有小孩子，所以调料放的不多。牛肉可以用羊肉、猪肉代替！