青菜咸肉粥

用料  

青菜咸肉粥的做法  

1. 将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用

2. 咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米

3. 加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙

4. 煮20分钟这样就可以熄火开吃了

小贴士

没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。