咸蛋牛肉粥
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用料
| 牛肉 | 100克 |
| 姜 | 2片 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 大米 | 1小碗 |
| 芹菜 | 1根 |
| 生菜 | 5片 |
咸蛋牛肉粥的做法
大米用水，5g盐，10g油，搅拌，浸泡2小时以上
加9小碗水，高压锅上汽10分钟。（也可以不用高压锅，大火煮开到开花，小火闷到化开，多搅拌。）
开高压锅，中火，放切碎的咸鸭蛋和芹菜末，搅拌，加入5g食盐，一点黑胡椒，3分钟后，放入切的很薄的牛肉片，厚度参考潮汕牛肉火锅，10秒后放入生菜叶，10秒后出锅
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