♥-//韭菜盒子（淡oo）

用料  

♥-//韭菜盒子（淡oo）的做法  

1. 小丫 面皮
   中筋粉200克
   温热水115克
   比手温热一些，大概5，60℃吧

2. 小丫
   搅拌一下，和好，盖保鲜膜。面皮整体是非常软和的。用面包机和了八分钟。面皮分成8个剂子，每个大约39克。包好后，热锅，放一点点油，中小火两面煎熟即可。韭菜很容易熟，面皮是温热水烫过的，所以很快就熟了。

3. 小丫 馅
   二两韭菜洗好，沥水，切丁，淋一些香油搅匀备用。两个鸡蛋打散，加一点盐搅匀，热锅热油，滑一下鸡蛋，变色盛出，稍微凉一些，切碎，和韭菜一起拌匀，根据口感加盐。
   韭菜提前用油封好，不会出水。可适当再加一点点熟的植物油。也可不加。我就喜欢简单的韭菜鸡蛋，你们也可以根据喜好加虾仁或者虾皮、粉条之类的。

4. 1

5. 1

6. 1