荷塘藕夹
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缕缕幽香有还无……
冰肌雪肤质胜玉……
用料
老藕 | 1节 |
五花肉馅 | 适量 |
水,糖,盐,胡椒粉 | 适量 |
生姜,葱末,淀粉,面粉 | 适量 |
生抽,老抽,花椒油 | 适量 |
荷塘藕夹的做法
藕切厚片
把所有调料与肉拌匀,夹入2片藕中
裹上面糊
入热油,中火煎炸至两面金黄。
外焦里酥,鲜香多汁。
今天买的藕好大吖,好实在,好土豪,好味道。
小贴士
1,搅肉馅多加点水,不停地搅至水被完全吸收,上劲。
2,面粉糊要加点淀粉,煎炸的藕夹才会更有型。
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