木瓜椰奶冻,滑溜溜的美味~!
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
第一次吃这个木瓜椰奶冻是在海口的骑楼,哪里全部都是海南最有特色的小吃楼,去了两次都没吃够哈哈~!强烈推荐大家过去哦,那边有最地道的小吃哦~!完全自然熟透的木瓜配上椰奶的冻冻,冰冰凉的,在海南吃非常的赞!做法也不难回来一直想做但是都没有机会做哈哈~!懒啦~!最近实在是馋坏啦~!这个配方做了三遍,最终公布的是第三个的,我觉得最像海南的椰子冻。清爽不腻人哦~!.
用料
木瓜一个 | (一定要自然熟,要不做出来的也不会好吃哦木瓜很关键,买肚子大的能装) |
椰浆 | 220g |
牛奶50g | 50g |
砂糖20g | 20g |
吉利丁片3片(也就是15g的吉利丁片或者是鱼胶粉) | 3片 |
木瓜椰奶冻,滑溜溜的美味~!的做法
1.先将吉利丁片用冷水泡软,记得是冷水哦,时间大概在15分钟左右看水的程度,果冻状就可以了!
2.木瓜切去上面一小块当盖子,不要扔掉。然后用长一些的小勺将里面的木瓜籽抠出来,木瓜的另外一头切去薄薄一层,这样木瓜就能站住了
3.椰浆+牛奶+砂糖微微加热至砂糖融化即可不需要烧开
4.将泡好的吉利丁片捞出,加入混合的牛奶和椰浆中,搅拌至吉利丁片完全融合看不见啦!凉凉不烫手即可
5.将做好的混合果浆汁倒入木瓜中,将盖子盖好,包上保鲜膜竖着放进冰箱冷藏一宿明天就可以吃啦~!
小贴士
要冷藏时间久一些哦(*^__^*) 嘻嘻……
热门内容
大家都在看
最近更新