老少皆宜的瘦肉菜心汤
来源：菜肴屋 阅读：8.23K 次
这款汤适合不喜欢吃菜的小朋友，里面的菜软绵，清甜，肉嫩，汤水滋润
用料
| 菜心 | 500g |
| 猪肉 | 50g |
| 酱油 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 2g |
| 蚝油 | 几滴 |
| 淀粉 | 2g |
| 白酒 | 几滴 |
| 油 | 5g |
| 生姜 | 两片 |
老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法
把菜洗净备用，肉切成丝，生姜切片备用，肉丝用盐，糖，酱油，蚝油，白酒，淀粉，油拌匀。
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第2张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第2张")
烧红锅，放油，油热后放入生姜和盐，然后放水，盖上锅把水煮开
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第3张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第3张")
水煮开后放菜，放完菜之后一定要淋几滴油在菜上面，然后用筷子把底下的菜翻上来，让菜均匀加热，再盖上锅盖，这样煮出来的菜就不会黄
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第4张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第4张")
七至八分钟后揭开锅盖
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第5张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第5张")
放入肉丝
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第6张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第6张")
大火滚3分钟就可以了，生的肉丝放进锅后一定要用筷子拨开，可以使肉丝快速受热煮熟。
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第7张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第7张")
开吃
![老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第8张]( "老少皆宜的瘦肉菜心汤的做法步骤图 第8张")
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