老少皆宜的口蘑汤(超鲜)
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用料
口蘑(4-5人量) | 350克 |
耗油 | 1勺 |
食用油 | 适量克 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
食盐 | 适量 |
老少皆宜的口蘑汤(超鲜)的做法
口蘑适量,买回来冲洗干净,去蒂不要扔
锅内放入食用油,把口蘑倒扣到锅内中小火🔥煎
煎成这样背面发黄,窝内有水,开始变软
用硬一点的铲刀给口蘑划开,如果是不粘锅的话需要拿出来切一下
锅内加入开水,一定要是开水,我给放入砂锅了,这样可以一边炖汤一边炒菜,放入耗油或者鲍鱼汁或者生抽或者这三种都不放也可以,不会影响鲜鲜的口感的。
我是大火烧开后中火炖了大概20分钟吧,时间自己把控,十几二十分钟都可以的,这个很随意的。
出锅前放香葱和香菜以及食用盐调味
拍照没有拍出美感,就这吧,只要味道好就行😁,一碗不够喝的那种。
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