粉丝茄子包
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用料
| 茄子 | 3-4个 |
| 粉丝 | 2把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐，耗油，黄豆酱，老干妈，花椒粉，鸡精，香油 | 适量 |
| 虾皮 | 1把 |
粉丝茄子包的做法
茄子3-4个
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第2张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第2张")
去皮，切段
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焯水，捏干水分
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第4张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第4张")
3个鸡蛋炒熟
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第5张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第5张")
虾皮炒香
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第6张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第6张")
虾皮，鸡蛋，茄子放一起，放黄豆酱，耗油，盐，花椒粉，鸡精，最后放香油，老干妈，搅拌均匀，不够咸可以再加盐
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第7张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第7张")
最后放泡好的粉丝，搅拌均匀，就可以包了
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第8张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第8张")
包好的包子，再醒10分钟，上锅蒸，水汽起来后，蒸20分钟，唔2分钟，即可。
![粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第9张]( "粉丝茄子包的做法图解 粉丝茄子包的做法步骤 第9张")
蒸熟的一部分
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底面看着是不是很诱人
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掰开一个，味道超好
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