粉丝素包子

用料  

粉丝素包子的做法  

1. 把粉丝用热水泡软，韭菜切碎，鸡蛋五个炒熟，炸豆腐切碎，放入生抽，老抽，盐，花椒面拌匀。再放入两勺猪油。没有猪油可以用花生油代替。

2. 酵母和糖放入小碗。倒入35度水将酵母糖花开。取面粉，倒入酵母水，搅拌均匀，然后加入是凉水把面和好。放置40分钟，带面粉表的比原来一倍大小，面就发好了。把包子包好以后放到锅中，不要马上蒸。再锅里再次发酵15到20分钟。开火蒸45分钟。包子就蒸好了。

3. 蒸好以后，等几分钟再打开锅盖。