不用过筛的芝麻糊

以下为三人份的量

用料  

不用过筛的芝麻糊的做法  

1. 准备材料：
   先把糯米和黑芝麻炒熟

2. 把糯米、黑芝麻和糖放入料理机

3. 开机先让机器转起来

4. 从1档慢慢转至10档，借助搅拌棒，打磨成粉，大约需要30秒

5. 加入开水

6. 高速打3-4分钟即可

7. 将芝麻糊倒入碗中即可食用

8. 非常细腻的芝麻糊

小贴士

*炒黑芝麻时要小火，注意别炒糊了，不然会有苦味，也可买现成的熟芝麻制作
*可按自己喜好添加烤熟的核桃、花生，泡过的红枣等，口感会更加丰富
*浓稠度可以按喜好自行增减，以上配方是vitamix比较好操作的份量，再少的话会不太好打，如果一次吃不完先分一些放干净的容器里，包好保鲜膜，第二天倒入小锅里再加一点点水煮开
*不可以偷懒直接把黑芝麻和水一起倒进去打，那样打不了那么细腻，芝麻香气也不能完全释放，要先打成粉再加水打
*吃不完的黑芝麻糊也可添加一些淡奶油和炼乳做成冰棒