葛根粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。区别在于加工工艺不同。即有药用价值，也有营养保健的功效。清凉下火，利尿解酒。
用料
芝麻葛糊的做法
干葛粉碾碎，用一点冷开水溶解成细腻糊状。冰糖碾碎放进去。在放剪碎的葡萄干。
水烧开，缓缓冲进葛粉糊。往一个方向搅动。然后放凉后拌葡萄干…］
