百合芝麻糊

传统的黑芝麻糊好像是黑芝麻与那么磨成粉浆，熬煮而成。醇香细滑，余味无穷。
而今来一百合版。百合性味甘凉，微苦，具有补中益气，润肺止咳，宁心安神的功效。其功“主在益气而兼利气，养心且更能祛邪”，是一种食药皆佳的食物。将百合竟然芝麻糊中，可以滋补肾虚，润肺止咳，清心安神。适于中老年人，尤其燥咳者食用。
其实，最便捷的方法是将百合和芝麻一起打成浆，一次性煮成糊。不过，这样就看不见百合了。百合零星飘散在黑色的糊面，是不是有一点一叶扁舟的感觉呢？
众口难调，没有加糖，自己调味吧。。。。

用料  

百合芝麻糊的做法  

1. 百合15克，水200克

2. 百合洗净

3. 同水一起倒入炖盅

4. 放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时

5. 百合软熟，备用

6. 其余用料

7. 芝麻倒入锅中炒香

8. 倒入料理机，加入200克水

9. 搅打成细腻糊状，

10. 淀粉加50克水

11. 调成均匀稀糊，备用

12. 将芝麻浆倒入锅中

13. 加入剩下的水

14. 置火上，煮至沸腾，并不时搅拌

15. 一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸

16. 将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中

17. 再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火

18. 加入糖玫瑰，搅拌均匀

19. 盛出

小贴士

熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。
煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。