两步法拔丝香蕉

妈妈种的灰心薯今年大丰收，粉得不要不要的。蒸、煮、烤吃遍了，换换口味，来做一道超简单的拔丝红薯，大人孩子们都爱吃。

用料  

两步法拔丝香蕉的做法  

1. 红薯去皮，滚刀切块。

2. 花生油约漫过红薯的量，烧热后，把红薯下锅炸熟。
   锅里的油倒掉，下白糖，小火熬化，关火。把炸好的红薯倒下去翻炒，均匀裹上糖浆即可。

3. 利用预热，糖浆即成丝。

小贴士

拔丝红薯的关键是熬制糖浆，用小火，熬至白糖化成浆即关火，宁早勿晚，熬过头就会发苦。