冰花酒酿马蹄爽❤️把脸放在香气里
来源:菜肴屋 阅读:6.99K 次
热的冰的都好吃。既爽口,又软糯,滋璐滋璐的滑嫩,口感非常丰富。
用料
马蹄 | 20个 |
鸡蛋 | 2个 |
酒酿 | 300克 |
藕粉 | 50克 |
糖 | 50克 |
糖桂花 | |
净水 |
冰花酒酿马蹄爽❤️把脸放在香气里的做法
马蹄切丁。
藕粉加冷水调开。藕粉不要减量哦。
鸡蛋打散,加1/2蛋液的冷水打匀。
白砂糖白冰糖都可以。☝🏻️1.2升冷水,马蹄和糖大火煮到滚,把沫撇掉,再加酒酿,一盒都放下去。
✌🏻️再次煮滚就转小火,放蛋液,一边倒一边用筷子快速朝同方向搅拌,感觉有个龙卷风在当中那种。差不多一分钟,可以看见蛋全变成美丽的云丝絮状了。
👉🏻倒入调好的藕粉,下锅前拌匀后再倒。继续同方向不停搅拌,筷子会感觉到阻力的。感觉阻力没有再增加后转中小火,开始冒泡泡就好啦✨✨✨
盛到碗里再加糖桂花,一碗加一小勺就好。主要是加点香气,不加甜度也够了。把脸放在酒酿香气里,趁热先吃了三碗😂
等凉了冰一半在冰箱,插根吸管就是很爽的饮料咯~
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