有回忆の『黄喉虾』

恋爱时俩个人最喜欢光顾{德庄}

ta家的黄喉虾真真味道特别

吃过难忘……

时隔10来年
终于🈶厨技来复刻回忆~

🕊〰〰〰〰〰〰🌱🌤

ps：〔牛黄喉〕
比🐷的口感更好

富含蛋白质，不仅能提升免疫力，
还能改善皮肤健康
ta含有一定量的血红素，这种营养物质也是非常具有保健作用。

用料  

有回忆の『黄喉虾』的做法  

1. ｛🐮牛黄喉｝
   市场上买回来，去除油脂杂质，处理干净。
   {虾🦐｝
   调虾线，剪去虾枪，虾须🦐。
   ｛牛蛙🐸}
   洗净，切大块。
   
   【焯水】
   开水中加入料酒，姜片，
   煮5分钟，冲洗干净，控干备用。

2. 斜切成约5*5cm的薄片，中间切条。

3. 准备葱姜蒜
   香料冲洗干净，用厨纸擦干。

4. 起锅烧油，放入冲洗过的花椒粒，八角，桂皮，香叶，郫县豆瓣酱，
   葱姜蒜。
   小火爆香，炒出红油

5. 加入虾头，翻炒出香味。
   倒入焯过水的蛙块（没有略过）。

6. 中小火炖煮10-15分钟

7. 加入配菜：藕片，蘑菇，西蓝花……
   
   翻炒，收汁，装盘。