带有回忆的蛋饺来了！

小时候每到春节，家里的团年饭必有蛋饺
现在有了宝宝，宝宝也很喜欢吃蛋饺
今天就教大家怎么轻轻松松在家完成蛋饺吧！

用料  

带有回忆的蛋饺来了！的做法  

1. 第一步当然是备肉馅了
   猪肉糜依次加入葱姜水，葱姜水不要一次加完，分三次
   第一次加入后，放胡椒粉，十三香，酱油，盐，耗油，糖，蛋清一个
   充分混匀，顺时针搅拌
   再第二次加入葱姜水，顺时针搅拌
   第三次加入葱姜水顺时针搅拌
   水和肉馅充分混匀，水多一些肉会非常嫩

2. 鸡蛋混匀，用于蛋皮
   混匀后加入色拉油在蛋液中
   有了油就不会粘连
   制作蛋饺的勺子要充分加热
   刷一层薄薄的猪油或者猪油渣在勺子里过一遍
   蛋液倒入，勺子慢慢转两圈，均匀分布倒入多余的蛋液
   
   

3. 看到蛋皮冒泡的时候加入猪肉糜

4. 用筷子封边

5. 蛋饺制作好以后可以直接蒸
   或者烫火锅，煮汤，或者烩三鲜
   好了！不沾边的蛋饺制作就分享完毕！